☻من می توانم☺

نازی جون زحمت کشیدن و یه رژیمی که خودشون بهش عمل می کنن و ازش نتیجه گرفتن رو برامون گذاشتن و حالا مشروح رژیم ایشون:

میتونی هرچقدر دوست داشتی از این مواد غذایی بخوری وفرداش کاهش داشته باشی باورکن من خودم الان دارم اجراش میکنم شما فقط یه روز اجراش کن ونتیجه رو ببین 

1- هرمقدارنون با سبوس مثل تافتون و سنگک و البته نون جو خوب نیست ولی نون جو دوسر خوبه وانواع ماکارونی فیبر دار وبرنج قهو ه ای 

2- هرمقدارپرتقال و سیب و گریپ فورت ونارنگی فقط این میو ه ها

3- هرمقدار شیر و ماست و کشک باچربی وبدون چربی

4- هرمقدارحبوبات به جز لوبیا سفیدوباقلا 

5- به هیچ عنوان شکر و خرما و عسل و اون چیزهایی که جی ای بالایی دارن نباید مصرف بشه

6- انجیرخشک و توت و برگه زردآلو وهلو میتونی مصرف کنی

7- انواع گوشت آزاده ولی باهاشون هویج پخته نخورید 

8- انواع سبزیجات آزاده 

9- از ساعت 6 به بعدهم فقط میوه و لبنیات

10- به هیچ عنوان بیسکویت و شیرینی و چیپس و بستنی و شکلات نباید مصرف بشه یعنی این روش اونقدر چیزای خوردنی داره که اصلا احساس کمبود بهت دست نمیده وخیلی خیلی خوب لاغر می کنه.

11-  آجیل هم آزاده گردو وپسته وفندوق وتخم کدو فقط زیادی میل نکنیم مریض شیم.

امتحان کن و نظرت و اعلام کن یه روز که چیزی نیست ولی تجربه عالی هست. 

منبع: نازی

خوب شادی جون هم اين رژیم رو تاييد کرد و یه سری مطالب تو وبلاگش نوشته که می تونه کامل کننده این بحث باشه:

کتاب " معجزه تغذیه در حل مسئله چاقی " نوشته " پروفسور منوچهرجعفریان" محقق و دانشمند علم تغذیه و فیزیولوژیست  که در کشور سوئیس زندگی میکنه، قسمت هایی از این کتاب که مرتبط با مطالب کتاب قبلیه رو براتون مینویسم.

نقش انسولین در چاقی

عمل انسولین در بدن پاک کردن قند خون اضافی موجود در خونه. انسولین قند رو به سلولهای بدن میبره تا اونجا ذخیره بشن و بتونند انرژی بدن رو در فعالیت ها تامین کنند و 100گرم قند مورد احتیاج در 24 ساعت رو به مغزو سلول های عصبی برسونند.

انسولین قند های اضافی رو یعنی مقدار بیشتری رو که فعلا بدن بهش احتیاج نداره  اما در خون موجوده رو به شکل ماده ای به نام گلیکوژن در کبد و ماهیچه ها تا میزان 500 گرم ذخیره سازی میکنه تا در هنگام تحرک وورزش با ترشح یه هورمون دیگه به اسم "گلوکاگون" دوباره گلیکوژن ها به شکل گلوکز به خون برگردند.

کار انسولین و گلوکاگون عکس هم دیگه است.

حال اگر انسان به خوردن نوشابه ها و شیرینی جات ومواد غذایی که حاوی قند بالایی هستند ادامه دهد،دیگر ذخیره سازی به جایی میرسه که سلولها از قند اشباع شده و دراین صورت سلولها دریچه های ورود قند را بندند و با بسته شدن آنها انسولین قند های اضافی رو به چربی تبدیل میکنه و از اونها محافظت میکنه تا از جاشون تکون نخورند و این محافظت تا جایی ادامه پیدا میکنه که تا انسولین در خون تمام شه یعنی دیگه ترشح نشه.

در این حالت که انسولینی وجود نداره، هورمون گلوکاگون از پانکراس به خون میریزه و قند خون رو از حالت هیپو خارج میکنه در واقع هورمون گلوکاگون  هورمونی لاغر کننده است وانسولین چاق کننده و مصرف زیاد چربی آنقدر باعث چاقی نمیشود که مواد شیرین باعث میشوند.

هر ماده غذایی یک عدد به نام GI دارد که یعنی "گلیکمی ایندکس" اگر عددGI  بزرگ باشد یعنی آن ماده قند خون را بسیار بالا برده و باعث تر شح مقدار فراوانی انسولین از پانکراس میگردد و کمی آن یعنی کمی اثر آن در بالا بردن قند خون بدن.

مثلا نان سفید دارای GI برابر 70 و نان سبوس دار GI برابر 40 دارد یعنی اگر  به ازای هر لیتر خون ، یک گرم قند وجود دارد نان سفید آن را به1.60 گرم در خون بالا میبرد و نان سبوس دار به 1.20 گرم در لیتر خون میرساند.

در حالت اول یعنی نان سفید پانکراس مجبورست مقدار زیادی انسولین تترشح کند تا قند خون را نرمال سازد اما در مورد نان سبوس دار نه مقدار کمی انسولین ترشح شده و همه چیز عادی میشود و چیزی هم به چربی تبدیل نمیشود.

علت اصلی چاقی خوردن کربوهیدرات های گروه بد است که بعدا لیست دقیق مواد غذایی با مقدار مختلف GI آنها را برایتان مینویسم تا همینجا بدانید نان سبوس دار در رژیم ها بسیار بهتر از نان سفید است.

- گلیکمی ایندکس مواد غذایی مختلف

- گروه بندی مواد غذایی بر حسب چاقی و سلامتی

منبع: شادی